Weinkompendium
Bergner, Karl Gustav, Lemperle, Edmund
Produktnummer:
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| Autor: | Bergner, Karl Gustav Lemperle, Edmund |
|---|---|
| Themengebiete: | Ernährungsforschung, Lebensmittelchemie Ernährung und Diätetik Landwirtschaft Sachbuch Weinanalytik Weinbau Weinkenner Weinkompendium Weinkontrolle Weinliebhaber |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.02.2011 |
| EAN: | 9783777620985 |
| Auflage: | 4 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 394 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | S. Hirzel Verlag GmbH |
| Untertitel: | Botanik – Sorten – Anbau – Bereitung – Chemische Zusammensetzung – Weiterverarbeitung – Wein in der Medizin |
Produktinformationen "Weinkompendium"
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille und der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. Wein ist mehr als Rebensaft - ein Mysterium, ein Medikament, eine Gabe Gottes. Und so ist das "Weinkompendium" ein Buch für Weinliebhaber und Weinkenner – und solche, die es werden wollen. Die Autoren sind intime Kenner des Weinbaus mit vielfältigen Kontakten zu Weinanalytik und Weinkontrolle. Sie haben dieses Buch unter kulturhistorischen und naturwissenschaftlichen Aspekten geschrieben.
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