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Zu "Confectionery science" wurden 2 Produkte gefunden
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Nur Neuerscheinungen
Verlag
Springer International Publishing (2)
Produktart
Gebunden (1)
Kartoniert / Broschiert (1)
Autor
Hartel, Richard W. von Elbe, Joachim H. Hofberger, Randy (2)
Themengebiete
Candy (2)
Candy ingredients (2)
Candy technology (2)
Chocolate (2)
confectionery coatings (2)
Confectionery ingredients (2)
Confectionery science (2)
Sensory properites (2)
Sugar confectionery (2)
Veröffentlichungsdatum
2017 (1)
2018 (1)
Sprache
Englisch (2)
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Erscheinungsdatum
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Confectionery Science and Technology
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