Goûter le monde
Produktnummer:
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| Autor: | von Hoffmann, Viktoria |
|---|---|
| Themengebiete: | Antonella Campanini Goûter Hoffmann cuisine culturelle esthétique gastronomie goût histoire |
| Veröffentlichungsdatum: | 27.12.2013 |
| EAN: | 9782875741165 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Französisch |
| Seitenzahl: | 302 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften |
| Untertitel: | Une histoire culturelle du goût à l’époque moderne |
Produktinformationen "Goûter le monde"
Ce livre est consacré à l’étude des représentations du goût à l’époque moderne. Après une première partie consacrée aux modalités de mise aux périphéries du sens du goût, considéré historiquement comme un sens inférieur, la seconde partie étudie les transformations culturelles ayant permis l’avènement d’une société valorisant le plaisir de manger.
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