Applied Malting and Brewing Science
Produktnummer:
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| Autor: | Back, Werner Gastl, Martina Narziß, Ludwig Zarnkow, Martin |
|---|---|
| Themengebiete: | Bier Bierbrauen Brauerei Chemical Engineering Chemische Verfahrenstechnik Fermented Foods & Beverages Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke Food Processing, Production & Manufacture Food Science & Technology Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln |
| Veröffentlichungsdatum: | 20.12.2023 |
| EAN: | 9783527347346 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 528 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Wiley-VCH |
| Untertitel: | A Weihenstephan Compendium |
Produktinformationen "Applied Malting and Brewing Science"
Written by the well-known Ludwig Narziss and his team, this one-stop reference covers all essential aspects of malting and brewing technology, making it an indispensable guide for students and brewing professionals! Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.
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