Wildbrethygiene heute
Produktnummer:
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| Autor: | Deutz, Armin |
|---|---|
| Themengebiete: | Fleischhygiene, Verordnungen, Wildfleischqualität Fleischrechtliche Vorschriften Hygieneverordnungen Jagd Jäger Lebensmittel, Jagd, Jäger Wildbret Wildbret, Wildbrethygiene, Wildfleisch Wildbrethygiene Wildfleisch |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2012 |
| EAN: | 9783835409897 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 160 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Untertitel: | Beurteilung | Versorgung | Rechtslage |
Produktinformationen "Wildbrethygiene heute"
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild – mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
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