Produktnummer:
18d8c0f84e1e504e93ab0d816b7d09d2cc
| Themengebiete: | Ernährung Ernährungswissenschaft Klimaerwärmung Nachhaltigkeit Pflanzenbasierte Ernährung Tierethik Vegan Veganismus fleischlos vegetarisch |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 10.08.2020 |
| EAN: | 9783825252175 |
| Auflage: | 2 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 376 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Englert, Heike Siebert, Sigrid |
| Verlag: | UTB |
Produktinformationen "Vegane Ernährung"
Im Spannungsfeld zwischen Trend, unkritischer Begeisterung, Vorurteilen, Ängsten und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Dieses Buch versucht, die Thematik sachlich anzugehen und berücksichtigt sowohl gesundheitliche Gesichtspunkte und die Motive für vegane Ernährung als auch deren Bedeutung für eine nachhaltige Entwicklung und als Antwort auf Massentierhaltung und ökologisches Fehlverhalten. Das Buch richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für vegane Ernährung und fundierte wissenschaftliche Informationen dazu interessieren.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen