Typische Hygienefehler in der Großküche
Produktnummer:
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| Autor: | Kulow, Wolfgang |
|---|---|
| Themengebiete: | Großküche Hygiene |
| Veröffentlichungsdatum: | 14.03.2025 |
| EAN: | 9783988920584 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 254 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Erkennen - Beheben - Vermeiden |
Produktinformationen "Typische Hygienefehler in der Großküche"
Dieses Buch ist ein Muss für alle verantwortungsbewussten Küchenleiter und Küchenmitarbeiter, die Ihre Gäste mit sicheren Speisen begeistern möchten und die Ihr HACCP-Konzept nicht nur pflegen, sondern sukzessive optimieren wollen.
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