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Produktnummer: 18a5b55068945c4080a37a7a4c41a41848
Autor: Barber, Kimiko Takemura, Hiroki
Themengebiete: California Rolls Dashi Fischbrühe Fischpaste Gari Maki Nigiri Sashimi Temaki Tofu
Veröffentlichungsdatum: 26.09.2017
EAN: 9783831032839
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 256
Produktart: Gebunden
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Untertitel: klassische und neue Ideen - ganz einfach selbst gemacht
Produktinformationen "Sushi"
An die Stäbchen fertig los! Dieses Buch führt Sie in die hohe Kunst des Sushis ein – vom richtigen Equipment über die Zubereitung bis zur ansprechenden Tischdeko und Sushi-Etiquette. Werden Sie zum wahren japanischen Sushimeister!Zum Einstieg zeigen Ihnen die beiden erfahrenen Sushi-Experten Kimiko Barber und Hiroki Takemura die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken. Anschließend erfahren Sie in anschaulichen Stepbildern, wie Sie verschiedene Sushi wie Chirashi, Oshi, Inari, Maki und Nigiri selbst herstellen – egal ob gewickelt, gerollt oder in der Schale serviert.Für den perfekten authentischen Sushigenuss sorgen wertvolle Tipps zum korrekten Verzehr, zu den richtigen Drinks wie zur passenden Tischdeko.

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