Südtirol
Produktnummer:
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| Autor: | Ortler, Thomas |
|---|---|
| Themengebiete: | Alto Atesina cucina regionale cucina sostenibile |
| Veröffentlichungsdatum: | 13.06.2024 |
| EAN: | 9788872839201 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 192 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Edition Raetia |
| Untertitel: | Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina |
Produktinformationen "Südtirol"
Thomas Ortler, chef dell’innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
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