Senape e Mostarda
Produktnummer:
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| Autor: | Bosi, Roberto |
|---|---|
| Themengebiete: | Gewürze Italienische Küche Kochen Senf |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.02.2006 |
| EAN: | 9783881896160 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 120 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Flechsig |
| Untertitel: | Senf – Eine hocharomatische Geschichte |
Produktinformationen "Senape e Mostarda"
Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.
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