Pure Frische
Produktnummer:
1869df1ad75d3b44c69e4bd8127d572602
| Autor: | Caminada, Andreas |
|---|---|
| Themengebiete: | Bündner Spezialitäten Guide Michelin Kochbuch Spitzenköche Kochbuch vegetarisch Rezepte vegetarisch Rezeptidee vegetarisch Vegane Sterneküche Vegetarische Gerichte Vegetarische Gerichte mit Kartoffeln Vegetarisches Gericht |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.11.2021 |
| EAN: | 9783039021369 |
| Auflage: | 3 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 240 |
| Produktart: | Buch |
| Verlag: | AT Verlag |
| Untertitel: | Meine vegetarische Küche |
Produktinformationen "Pure Frische"
Der Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzudenken. Als nachhaltige Permakultur angelegt, liefert er dem Spitzenkoch Gemüse, Obst und Kräuter. Er inspiriert ihn, aus Unscheinbarem Aussergewöhnliches zu kreieren. In diesem Buch steht der Garten auch für gesunde Böden, alte Sorten und die Kunst des Konservierens. Caminada zeigt mit seinen Rezepten: Vegetarische Kulinarik überrascht, wenn man den Produkten die nötige Aufmerksamkeit schenkt und weiss, welche Zutaten die Vorzüge einer Sorte hervorheben. Ein säuerlicher Gegenpart macht die erdigsüssliche Rande zum Star, Kohlrabi harmoniert mit Safran. Speisen mit Tiefgang rufen also längst nicht immer nach Fleisch. Auch mit Gemüse oder Pilzen lassen sich komplexe Aromen erzeugen – erst recht, wenn Rauch im Spiel ist. Die Gerichte sind raffiniert und doch für Hobbyköchinnen und -köche gut umsetzbar.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen