Produktnummer:
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| Themengebiete: | Edible film Food packaging Glass transition temperature Polysaccharides Shelf life |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 24.05.2024 |
| EAN: | 9789819948970 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 426 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Amin, Tawheed Hussain, Syed Zameer Naik, H. R. Wani, Sajad Mohd |
| Verlag: | Springer Singapore |
Produktinformationen "Polysaccharide Based Films for Food Packaging: Fundamentals, Properties and Applications"
This book offers an extensive overview of the current and future potential of polysaccharides-based films, providing in-depth coverage of the fundamentals and basics of polysaccharide-based films.Aimed at students, scholars, scientists, and food packaging professionals, this book delves into the properties and applications of polysaccharide-based edible films in the food packaging industry. It provides insights and pathways for widening the applications of polysaccharide-based films to maximize their benefits in various industries and research institutes worldwide. With a wealth of scientific knowledge presented in an organized manner, this book serves as a valuable reference for researchers and professionals in food and pharmaceutical industries, as well as those in research and development (R&D) institutes.
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