Pilze aus Wald und Stadt
Produktnummer:
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| Autor: | Amstutz, Gerry Maggi, Maurice Meier, Martina Schlatter, Marionna |
|---|---|
| Themengebiete: | Frische Pilze zubereiten Buch Gesammelte Pilze zubereiten Kochen mit Pilzen Maggi Kochbuch Pilze Rezept vegetarisch Pilze Steckbrief Pilze sammeln Buch Pilzkochbuch Pilzwissen Waldpilze zubereiten |
| Veröffentlichungsdatum: | 28.08.2023 |
| EAN: | 9783039022236 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 192 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | AT Verlag |
| Untertitel: | Rezepte und Porträts |
Produktinformationen "Pilze aus Wald und Stadt"
Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spieß oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.
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