Pflanzliche Lebensmittel
Produktnummer:
18eba713d9dd1b49bdb6d24fe81efae0c6
| Autor: | Bülte, Michael |
|---|---|
| Themengebiete: | Essen ohne Risiko Gemeinschaftsverpflegung Mikroorganismen pflanzliche Lebensmittel |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.10.2017 |
| EAN: | 9783954682584 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 92 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Essen ohne Risiko |
Produktinformationen "Pflanzliche Lebensmittel"
Circa dreiviertel aller lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche sind auf fehlerhaftes menschliches Verhalten zurückzuführen.Bezogen auf das Vorkommen von Mikroorganismen, Rückständen und Kontaminanten weisen unsere Lebensmittel spezifische Besonderheiten auf. Die Reihe "Essen ohne Risiko" greift diese Thematik auf und widmet jeder Lebensmittelgruppe einen extra Band. Hochrangige Experten legen dar, wodurch gesundheitlich bedenkliche Stoffe entstehen und welche Gefahrenquellen von unseren Lebensmitteln ausgehen können.Praxisgerecht aufbereitet werden Ihnen die Hintergründe erläutert und Maßnahmen vorgestellt, mit denen Sie die Risiken begrenzen.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen