Produktnummer:
184b097a0fdb6843f5ac728ae38b98a560
| Autor: | Pernstich, Konrad Pernstich, Nathalie |
|---|---|
| Themengebiete: | Hauswirtschaft Kochen Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig Kulturgeschichte Pfeffer |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.10.2022 |
| EAN: | 9783854769408 |
| Auflage: | 3 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 272 |
| Produktart: | Unbekannt |
| Verlag: | Mandelbaum Verlag eG |
| Untertitel: | Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust |
Produktinformationen "Pfeffer"
Seit Jahrtausenden inspirieren Geruch und Geschmack von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt. Der Geschichte nach hat die Suche nach Pfeffer Kriege entfacht und zur Entdeckung neuer Küsten geführt. Seinetwegen wurde erstmals Afrika umschifft und die gesamte Welt umsegelt. Das Buch erzählt von der ungewöhnlichen und geschichtsträchtigen Vergangenheit des heute weltweit gebräuchlichen Gewürzes: Von hoffnungsvollen Abenteurern, angestrebten Handelsmonopolen, kulinarischen Traditionen und gesellschaftlichen Statussymbolen. Gespickt mit Anekdoten und abwechslungsreichen Rezepten ist es eine Würdigung dieses vielschichtigen und spannenden Begleiters unseres Küchenalltags. Dabei lassen die Autor : innen auch die »falschen« Namensbrüder des Pfeffers in unserem Gewürzregal nicht außer Acht, schaffen einen Überblick über die Vielfalt der Sorten, ihrer Herkunftsländer und Produktionsarten, und erzählen von dem Ideenreichtum bei der kulinarischen und anderweitigen Verwendung dieses Gewürzes einst und jetzt.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen