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Mikrofluidmechanik und ihre Bedeutung für die Brauereipraxis

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Produktnummer: 1812a9cd7be39c476b9d1315973f5e85b0
Autor: Gresser, August
Themengebiete: BRAUWELT Brauereien Brauprozess Disperse Systeme Gäring und Reifung Heißwürze Rohrleitungssysteme Whirlpool Würzepfanne
Veröffentlichungsdatum: 05.09.2022
EAN: 9783418008639
Auflage: 1
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 160
Produktart: Gebunden
Verlag: CARL, HANS, FACHVERLAG
Produktinformationen "Mikrofluidmechanik und ihre Bedeutung für die Brauereipraxis"
Dieses Handbuch fasst die Vielzahl von Publikationen und Vorträgen aus 40 Jahren Forschung und Entwicklung im Bereich der Strömungsmechanik und Mikrofluidmechanik von em. o. Hochschulprofessor Dr.-Ing. Viktor Denk und seinem Nachfolger Prof. Dr.-Ing. habil. Antonio Delgado zusammen. Die zahlreichen Abbildungen, die die technischen Details einfach verdeutlichen sollen, machen dieses kompakte Handbuch zum ultimativen Nachschlagewerk der Mikrofluidmechanik und ihre Bedeutung für die Brauereipraxis, da die Anwendungen der Mikrofluidmechanik weit über die Verfahrenstechnik im Brauprozess hinausgehen. Das Buch wendet sich daher gleichermaßen an die Brautechniker und Brautechnologen sowie an die Techniker der Zulieferer für den Anlagen- und Apparatebau. Aber natürlich richtet sich dieses Buch genauso auch Studierende und Wissenschaftler der Brau- und Getränkeindustrie. Es steht dabei stets die Optimierung der Qualität und Qualitätskonstanz sowie die Produktsicherheit des Endproduktes Bier im Vordergrund.

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