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Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch

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Produktnummer: 18a4c23f094b5e4e7d87f670b9b72b5f1a
Autor: Rosenthal, Patrick
Themengebiete: Aromen Gewürze Länderküche Marokko Marrakesch Orient Riad Tajine marokkanische Küche orientalische Küche
Veröffentlichungsdatum: 04.09.2018
EAN: 9783960930457
Auflage: 1
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 224
Produktart: Gebunden
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Untertitel: Über 70 authentische Rezepte von Couscous über Hummus bis Tajine
Produktinformationen "Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch"
Sehnsuchtsort Marrakesch! Der Food-Fotograf Patrick Rosenthal hat schon die ganze Welt bereist, doch immer wieder zieht es ihn in die weltoffene Stadt in Marokko. Aus dieser farbenfrohen Metropole bringt er 70 köstliche Rezepte wie aus 1001 Nacht mit. Ganz traditionell in der Tajine oder einfach im Kochtopf zubereitet, lassen sich aromatische Gerichte wie Okraschoten-Chutney, Halloumi-Sesam-Würfel, Rindfleisch-Dattel-Tajine, Safran-Panna-Cotta und Orangenkuchen auf den Tisch zaubern. Die speziellen Kochtechniken und Utensilien der marokkanischen Küche werden ebenso vorgestellt wie die landestypischen Kräuter und Gewürze, die in keiner Mahlzeit fehlen dürfen. In kleinen Ausflügen nimmt Patrick Rosenthal den Leser mit zu seinen Lieblingsplätzen – er zeigt die schönsten Riads und Märkte und gibt seine ganz besonderen Empfehlungen für die besten Restaurants und Cafés. Typisch orientalisch und einfach nur köstlich!

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