Küchenlabor
Produktnummer:
1834919d71fe704da0ae3f624a8196c29b
| Autor: | Groenewold, Jan Mariën, Eke |
|---|---|
| Themengebiete: | chemische prozesse chemische reaktion genuss geschmack kochbuch kochen kochergebnis rezept wissenschaft zubereitung |
| Veröffentlichungsdatum: | 19.10.2021 |
| EAN: | 9783747104835 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 288 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Stiftung Warentest |
| Untertitel: | Besser kochen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen |
Produktinformationen "Küchenlabor"
Umfassende Erläuterung aller chemischen und physikalischen Prozesse in der Küche. Anhand 75 genialer Rezepte wird die Wissenschaft des Kochens leicht verständlich erklärt.
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