Hotelmanagement
Produktnummer:
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| Autor: | Gruner, Axel Henschel, U. Karla von Freyberg, Burkhard |
|---|---|
| Themengebiete: | BUSINESS & ECONOMICS Einzelne Wirtschaftszweige, Branchen Hospitality Industries Leadership Management Management, Organization, Corporate Governance Travel & Tourism |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.05.2018 |
| EAN: | 9783110524109 |
| Auflage: | 5 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 404 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | De Gruyter Oldenbourg |
Produktinformationen "Hotelmanagement"
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
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