Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present
Produktnummer:
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| Autor: | Scarpellini, Emanuela |
|---|---|
| Themengebiete: | Culinary history Culinary history Italy Foodways Italian cuisine Italian food |
| Veröffentlichungsdatum: | 17.11.2015 |
| EAN: | 9781137569608 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 264 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Palgrave Macmillan US |
Produktinformationen "Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present"
Despite being a universal experience, eating occures with remarkable variety across time and place: not only do we not eat the same things, but the related technologies, rituals, and even the timing are in constant flux. This lively and innovative history paints a fresco of the Italian nation by looking at its storied relationship to food.
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