Produktnummer:
183b9b8d3ba37e4f6d9593367a030f6870
| Themengebiete: | Antioxidant antidiabetic oleuropein phenolic compounds saffron flowers |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 15.07.2024 |
| EAN: | 9781071639412 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 182 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Figueiredo González, María Martínez Carballo, Elena Reboredo Rodríguez, Patricia |
| Verlag: | Springer US |
Produktinformationen "Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds"
This volume details methods and procedures on extraction, characterization, and functional assessment of bioactive compounds. Chapters guide readers through bioactive compounds, development, testing and characterization of phenolic compounds, and other compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include anintroduction to the respective topic, list necessary materials and reagents,detail well-established and validated methods for readily reproduciblelaboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems. Authoritative and cutting-edge, Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds aims to ensure successful results in the further study of this vital field.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen