Erfolgsfaktoren und externe Effekte im Zuckerrübenanbau

Die vorliegende Arbeit ist eingegliedert in das Verbundprojekt Umweltwirkungen im Zuckerrübenanbau. Ziel der Arbeit ist die Entwicklung eines Instruments für kontinuierliche Benchmarkanalysen hinsichtlich des ökonomischen Erfolgs im Zuckerrübenanbau in der Bundesrepublik Deutschland samt Ermittlung von Erfolgsfaktoren zur Erreichung der Benchmarks. Weiterhin sollen Umweltwirkungen des Zuckerrübenanbaus in Form externer Effekte quantifiziert werden. Außerdem sollen die einzelbetrieblichen Auswirkungen der Reform der ZMO sowie der Zusammenhang zwischen Erfolgen im Zuckerrübenanbau und im Ackerbau analysiert werden. Zunächst wird ein Überblick über die Reform der ZMO sowie deren Auswirkungen auf den Außenhandel mit Zucker und die einzelbetriebliche Situation in Deutschland gegeben. Das Instrument der Vollkostenrechnung wird vorgestellt und ihre Umsetzung in der vorliegenden Arbeit mit Hilfe der DLG-Betriebs¬zweigabrechnung erläutert. Auf der Basis einer umfangreichen Literaturrecherche wird eine Bewertung von Umweltwirkungen im Zuckerrübenanbau in Form externer Effekte erarbeitet. Dabei stehen der Pflanzenschutzmitteleinsatz, die Stickstoffdüngung, die Bodenerosion, die Biodiversität sowie der Energieaufwand und die Emission von Treibhausgasen im Fokus. Die ermittelten Werte sind als Näherungswerte zu verstehen und vor einer weiteren Verwendung empirisch zu überprüfen. Zur Generierung der benötigten Daten wird ein Fragebogen eingeführt, auf dessen Basis 109 Betriebe befragt werden. Es werden jeweils für das Jahr 2004 und ein Szenario nach der Reform für den Zeitraum 2009 bis 2015 Vollkostenrechnungen für den Zuckerrübenanbau und den Ackerbau durchgeführt. Die Vollkostenrechnungen für den Zuckerrübenanbau werden um quantifizierbare externe Effekte erweitert. Außerdem wird der Zusammenhang zwischen den Ergebnissen des Zuckerrübenanbaus und des Ackerbaus analysiert. Das Instrument Benchmarkanalyse wird vorgestellt. Dabei wird aufgezeigt, wie Mittelwertvergleiche und Faktorenanalysen zur Ermittlung von Erfolgsfaktoren und somit von Ursachen für Erfolgsunterschiede und die Ereichung von Benchmarks eingesetzt werden können. Es werden Benchmarks im Zuckerrübenanbau für die Strategien Kostenminimierung, Gewinnmaximierung und Erfolgsmaximierung aufgestellt. Für das Jahr 2004 werden die Erfolgsfaktoren Ertrag, Kostenmanagement und Eigenmechanisierung ermittelt. Im Szenario nach der Reform ergeben sich die Erfolgsfaktoren Ertrags- und Kostenmanagement, Eigenmechanisierung, Bewirtschaftungsintensität sowie organische Düngung. Description This PhD thesis is integrated in a joint project on environmental effects in sugar beet cultivation. Objective of the thesis is to develop an instrument for continuous benchmark analysis regarding economic success in sugar beet cultivation in the Fe-deral Republic of Germany including factors of success to reach benchmarks. Further on, environmental effects in sugar beet cultivation shall be quantified in terms of externalities. Again, impacts on farms by the reform of the common organisation of sugar market shall be analysed as well as the correlation of success in sugar beet cultivation and crop enterprise. First of all, a review is given for the reform of the common organisation of sugar market including its impacts on foreign trade with sugar and the individual situation of farms in Germany. The instrument of full costing is introduced and its implementation is illustrated in this thesis applying the table of GERMAN AGRICULTURAL SO¬CIETY (DLG). An evaluation of environmental effects in terms of externalities is developed on the base of comprehensive literature research. The focus is based on the use of pesticides and nitrogen fertilizer, soil erosion, biodiversity as well as energy output and greenhouse gas emissions. The received results should be considered as a first approximation only and should be empirically proven. A questionnaire is introduced for collecting data on 109 farms. Full costing is executed for sugar beet cultivation and crop enterprise in 2004 and a scenario after reform for the period 2009 till 2015. Full costing for sugar beet cultivation is expanded by quantifiable externalities. Furthermore, the correlation of results in sugar beet cultivation and crop enterprise is analysed. The method of benchmark analysis is introduced. Herewith, it is shown how mean comparison and factor analysis can be applied to receive success factors as well as causes of differences in success and reasons why benchmarks are reached. Benchmarks in sugar beet cultivation are set up for the strategies of cost minimisation, benefit maximisation and success maximisation. In 2004, the success factors were yield, cost management and own machinery. In the scenario after reform, success factors are yield and cost management, own machinery, farm intensity and use of organic fertilizer.