Die Zukunft der Lebensmittelproduktion
Produktnummer:
18b2e589e4025f4df48b2d30b4ba7a20a2
| Autor: | Grosch, Bernd Michael |
|---|---|
| Themengebiete: | Algen CO2 Insekten Labor-Nahrung Nahrung Proteinquellen Umwelt |
| Veröffentlichungsdatum: | 19.09.2024 |
| EAN: | 9783759877512 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 124 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | epubli |
Produktinformationen "Die Zukunft der Lebensmittelproduktion"
Nahrungsmittel der Zukunft Nahrungsmittel der Zukunft wie In-vitro-Fleisch, fermentierte Proteine, Algen und Insekten bieten enorme Chancen, den globalen Bedarf an Nahrungsmitteln auf nachhaltige Weise zu decken und gleichzeitig die Umweltauswirkungen der konventionellen Landwirtschaft zu reduzieren. Diese alternativen Proteinquellen haben das Potenzial, eine kohlenstoffärmere Nahrungsproduktion zu ermöglichen und gleichzeitig die Ressourceneffizienz zu verbessern. Ihr Erfolg wird jedoch stark von der Entwicklung kosteneffizienter Technologien, der Verbraucherakzeptanz und der regulatorischen Unterstützung abhängen. Es werden hier auch eventuelle Gefahren für die Verbraucher-Gesundheit erwähnt, welche sich insbesondere auf die Aufzucht von Insekten beziehen. Bei der Quellensuche wurde vom Autoren eine KI verwendet.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen