Die Räucherfibel XXL
Produktnummer:
18b6a9555eac914b4ba7ff262fa184c8b6
| Autor: | Triegel, Peggy |
|---|---|
| Themengebiete: | Einmachen und Einkochen Hausschlachten Hausschlachtung Kochen mit Geflügel Räuchern Räucherofen Schinken herstellen Schinken räuchern Wurst Konserven Wurstherstellung |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.03.2016 |
| EAN: | 9783981664423 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 136 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Triegel, Peggy |
| Untertitel: | Schwein-Rind-Wild-Geflügel |
Produktinformationen "Die Räucherfibel XXL"
Stell Deinen eigenen schmackhaften und aromatischen Schinken aus Schwein, Rind, Wild, Lamm oder Geflügel her. In diesem Buch erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern. Schinken selber machen, mit diesem Buch kein Problem.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen