Das gesunde Leben
Produktnummer:
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| Autor: | Briesen, Detlef |
|---|---|
| Themengebiete: | 18. Jahrhundert 19. Jahrhundert 20. Jahrhundert Alkohol Deutschland Ernährung Essen Europa Genussmittel Gesundheit |
| Veröffentlichungsdatum: | 12.04.2010 |
| EAN: | 9783593391540 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 392 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Campus |
| Untertitel: | Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert |
Produktinformationen "Das gesunde Leben"
Täglich gibt es in der Presse neue Ratschläge zum richtigen Essen und Trinken. Dass der Umgang mit Ernährung ein historischer Lernprozess ist, stellt Detlef Briesen in seiner Geschichte der Ernährung und der Genussmittel wie Tabak und Alkohol vom 18. Jahrhundert bis heute dar. Erstaunlich ist, wie unterschiedlich die Entwicklungen im Laufe der Jahre und in den einzelnen Ländern waren - die Spannbreite reicht von der staatlichen Prohibition in den USA bis zur Lebensreformbewegung in der Weimarer Republik. Briesens Studie macht bewusst, dass es angesichts der globalisierten Lebensmittelindustrie unerlässlich ist, die Menschen zum reflektierten Umgang mit den Verlockungen des Massenkonsums zu befähigen.
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