Das Wildbret
Produktnummer:
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| Autor: | Deutz, Armin Deutz, Uschi |
|---|---|
| Themengebiete: | Aufbrechen Jagd Jäger Jägerin Wildbrethygiene |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.08.2005 |
| EAN: | 9783702010836 |
| Auflage: | 3 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 144 |
| Produktart: | Buch |
| Verlag: | Stocker, L |
| Untertitel: | Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung |
Produktinformationen "Das Wildbret"
Alles, worauf’s ankommt, von A bis Z: · Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung · Lagern und Reifen von Wildbret · Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen · Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
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