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Artificial Neural Networks in Food Processing

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Produktnummer: 16A40347405
Autor: Khadir, Mohamed Tarek
Themengebiete: Chemie / Lebensmittelchemie Chemie / Technik, Werkstoffe, Berufe, Industrie Chemische Industrie Data Mining (EDV) Industrie / Chemische Industrie Lebensmittelchemie
Veröffentlichungsdatum: 18.01.2021
EAN: 9783110645941
Auflage: 001
Sprache: Englisch
Seitenzahl: 200
Produktart: Kartoniert / Broschiert
Verlag: De Gruyter de Gruyter, Walter, GmbH
Untertitel: Modeling and Predictive Control
Produktinformationen "Artificial Neural Networks in Food Processing"
Artificial Neural Networks (ANNs) is a powerful computational tool to mimic the learning process of the mammalian brain. This book gives a comprehensive overview of ANNs including an introduction to the topic, classifications of single neurons and neural networks, model predictive control and a review of ANNs used in food processing. Also, examples of ANNs in food processing applications such as pasteurization control are illustrated.

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