Antimikrobielle Resistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette
Produktnummer:
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| Autor: | Berge, Regina |
|---|---|
| Themengebiete: | Antibiotikaresistenz Codex Alimentarius Lebensmittelrecht |
| Veröffentlichungsdatum: | 13.02.2025 |
| EAN: | 9783988920720 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 204 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Codex Alimentarius; Grundsätze, Richtlinien und Verfahrenskodizes |
Produktinformationen "Antimikrobielle Resistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette"
Über Lebensmittel übertragene antibiotikaresistente Mikroorganismen stellen eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit dar. Gegen diese Bedrohung müssen Maßnahmen zur Minderung der Antibiotikaresistenz in Lebens- und Futtermitteln ergriffen werden. Dieses Buch hilft Ihnen dabei, die Qualität und Sicherheit Ihrer Produkte zu erhöhen.
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