33 x Classici delle Dolomiti
Produktnummer:
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| Autor: | Bachmann, Helmut Gasteiger, Heinrich Wieser, Gerhard |
|---|---|
| Themengebiete: | Graukäse Sudtirolo castagnata pane primi piatti qualità schlutzkrapfen secondi piatti strudel törggelen |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.01.2018 |
| EAN: | 9788882666903 |
| Auflage: | 5 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 88 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Athesia-Tappeiner Verlag |
| Untertitel: | Gustare nelle Dolomiti |
Produktinformationen "33 x Classici delle Dolomiti"
In Sudtirolo l’antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta all’in?uenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. – 33 ricette tradizionali sudtirolesi come canederli di speck, gnocchi di formaggio, «Schlutzkrapfen», zuppa al vino, arrosto d’agnello e «Tirtlen»… – Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni – Dolci come il famosissimo strudel alle mele, canederli alle albicocche, frittelle di mele, «Buchteln», Krapfen… – Ma anche ricette nuove come tagliatelle alla schiacciatina di Fiè con Graukäse, ?letto di trota su verdure mediterranee – Gli italianissimi carpaccio, lasagne, ossobuco o tiramisu – Le ricette preferite dei nostri autori – Tutto su prodotti come Speck, schiacciatina di Fiè, Graukäse … – «Törggelen» con le castagne – un’antica abitudine sudtirolese – Ricette facili da preparare anche per principianti – Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
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