33 x Bistecche + scaloppine
Produktnummer:
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| Autor: | Bachmann, Helmut Gasteiger, Heinrich Wieser, Gerhard |
|---|---|
| Themengebiete: | capriolo carne griglia impanatura maiale manzo piccata pollo tacchino vitello |
| Veröffentlichungsdatum: | 23.02.2016 |
| EAN: | 9788868390914 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 88 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Athesia-Tappeiner Verlag |
| Untertitel: | Gustare nelle Dolomiti |
Produktinformationen "33 x Bistecche + scaloppine"
Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine che fanno della carne un cibo molto amato da giovani e meno giovani. Questo libro vi presenta l’enorme varietà di queste preparazioni – con una preziosa piccola enciclopedia dedicata alla carne. – 33 x bistecche e scaloppine per tutti i gusti e per qualsiasi occasione, con manzo, vitello, maiale, pollo, selvaggina e agnello – Tutte le ricette sono corredate di belle fotogra?e – Le ricette classiche: dalle bistecche al naturale passando per le scaloppine alla panna e le cotolette alla milanese e alla bolognese ?no alle bistecche con salsa di cipolle e ai saltimbocca alla romana – Le ricette moderne: scaloppine di faraona con frutta secca, d’agnello con burro ai carcio? e pomodori, di ?letto di maiale con pane di segale croccante e noci oppure scaloppine di cervo con ?occhi di mais – Presentazione di nuovi trend e tecniche, con i trucchi degli chef – Consigli per l’acquisto e la corretta conservazione della carne – Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
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